-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в benniberry

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.11.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 8425

benniberry


Каталог webplus.info

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


 


ГЛАЗУРЬ-ПОМАДКА ДЛЯ ТОРТА

Суббота, 11 Августа 2012 г. 00:25 + в цитатник

 

 
Глазурь-помадка для торта

Выход: 1 кг 40 гр

Хранение: 1 месяц при комнатной температуре или бессрочно в морозилке.

Продукты:

1 сторловая ложка / 10 гр желатина, 1/4 чашки / 60 гр воды, 1/2 чашка / 170 гр глюкозы ( можно заменить на 1/2 чашки кукурузного сиропа и уменьшить количество воды до 3 столовых ложке), 18 гр глицерина, 24 гр твердого растительного жира (2 столовые ложки), 8 чашек / 920 гр сахарной пудры.

 

Приготовление:
1. В жароупорной посуде, емкостью 500 гр, размешать желатин с водой. Дать постоять 5 мин.
2. Установить в небольшую кастрюлю со слабо кипящей водой и размешать желатин до растворения.
3. Ввести глюкозу и глицерин, растительный жир и размешать до полного плавления жира. Снять с огня.
4. В миску насыпать сахар и сделать углубление в середине.
5. Добавить желатиновый раствор и тщательно размешать деревянной ложкой, смазанной маслом.
6. Намасленными руками месите полученную массу пока практически вся сахарная пудра не вмесится.
7. Выложите полученное тесто на промасленную доску и продолжайте месить пока тесто не станет гладким.
8. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте пару капель воды, если слишком клейким - сахарную пудру.
9. Готовое тесто будет напоминать очень гладкий камень правильной формы . Если его уронить оно немного распластается, но все же сохранит форму.
10. Тесто будет мягким но не липнущим.

Готовое тесто можно использовать сразу, но считается, что лучше дать ему несколько часов постоять. Хранить тесто надо только в закрытом виде, обернутом пластиковой пленкой и в плотно закрытом контейнере.

При хранении, тесто станет плотнее. Если слишком плотное, можно положить на несколько секунд в МВ и оно станет более податливое. 
Для раскатки, сбрызните доску и скалку маслом.
Готовые изделия покрываются тонкой корочкой, но внутри остаются мягкими благодаря глицерину.
Такую глазурь можно использовать для покрытия тортов, аппликаций и моделирования.

http://www.bt-lady.com.ua/index.php?show_coo=yes&a...amp;im=2&categoryID=75
Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)


Понравилось: 1 пользователю

РЖАНОЙ ХЛЕБ ДОМАШНИЙ

Суббота, 11 Августа 2012 г. 00:24 + в цитатник

 

 
Ржаной хлеб домашний

Продукты:
сухие дрожжи  -1,5 чайной ложки, пшеничная мука - 225 г, ржаная мука - 325 г, соль - 1,1/2 чайной ложки, растительное масло - 2 столовых ложки, сухой квас - 4 столовые ложки,  вода,кипяток для кваса - 80мл, мед - 1 столовая ложка, тмин - 1,5-2 чайных ложки,  изюм - 1/3 мерного стакана (стакан 330 мл), вода - 350 мл.

Приготовление:
Сухой квас залить кипятком. Меда можно чуть меньше полной ложки, изюм только темный и мелкий. Тмина положите по вкусу. Добавьте воды 350 г.
Замешиваете муку. Выпекайте в пекарне в режиме ржаной хлеб, без предварительных замешиваний и расстаиваний.

http://www.bt-lady.com.ua/index.php?show_coo=yes&a...amp;im=2&categoryID=75

Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)

СВАДЕБНЫЙ КАРАВАЙ

Суббота, 11 Августа 2012 г. 00:23 + в цитатник

 

Свадебный каравайСвадебные караваи украшаются сложными тестяными узорами и веточками калины, которой с языческих времен приписывают мистические свойства и являющейся символом любви.

Продукты: 7,5~8,5 стаканов муки, 20 г сухих дрожжей, 100 г растительного или растопленного сливочного масла, 0,5 стакана молока или воды или смеси молока с водой, 10 яиц, 6~7 ст ложек сахара, 2 ч ложки соли, при желании - тертая цедра 1 лимона и корица.

Приготовление: 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Раскраски

Суббота, 11 Августа 2012 г. 00:22 + в цитатник
Рубрики:  Полезно знать/ Интересные вещи
a_logo (64x64, 2Kb)



Процитировано 1 раз

Ажурный жакет из мотивов

Суббота, 11 Августа 2012 г. 00:22 + в цитатник
Рубрики:  Рукоделие



Процитировано 1 раз

Ажурный пуловер

Суббота, 11 Августа 2012 г. 00:21 + в цитатник
Рубрики:  ССылки
i (190x190, 17Kb)



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Жакет

Суббота, 11 Августа 2012 г. 00:19 + в цитатник
Рубрики:  Рукоделие



Процитировано 5 раз
Понравилось: 1 пользователю

Божьи коровки

Суббота, 11 Августа 2012 г. 00:17 + в цитатник
Рубрики:  Рукоделие

Пчелки

Суббота, 11 Августа 2012 г. 00:14 + в цитатник

 

 

Пчелки делаются по тому же принципу, чт ои Божьи коровки.

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие

LeAnn Rimes-хорошая музыка

Суббота, 11 Августа 2012 г. 00:13 + в цитатник
becb0250791d (600x600, 358Kb)




Поиск сообщений в benniberry
Страницы: 503 ... 128 127 [126] 125 124 ..
.. 1 Календарь