-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в benniberry

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.11.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 8437

benniberry


BENNEDICT.RU

Каталог webplus.info

Рейтинг@Mail.ru

Яндекс.Метрика

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 


выпечка-видео рецепты

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 20:05 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Сдобные булочки к обеду и хлеб с луком и перцем

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 20:04 + в цитатник
Golden-Pull-Apart-Butter-Buns (512x384, 178Kb)

Сдобные булочки к обеду

Источник: King arthur flour

Для теста:
3 1/2 ст. (420 г) муки
2 ч.л. быстрых дрожжей (18 г. свежих)
2 ст.л. картофельного пюре в порошке или 1/4 ст. картофельного пюре в виде хлопьев
3 ст.л. сухого молока
2 ст.л. сахара
1 1/2 ч.л. соли
4 ст.л. (55 г) мягкого сливочного масла
2/3 ст. (160 мл) чуть теплой воды
1/2 ст. (120 мл) чуть теплого молока

2 ст.л. (25 г) сливочного масла, для смазывания булочек

Смешать все ингредиенты для теста и замесить (руками, в миксере или хлебопечке) мягкое, гладкое тесто. Поместить тесто в миску, накрыть и оставить на 60-90 минут до увеличения вдвое.
Переложить тесто на рабочую поверхность и разделить на 16 равных частей. Скатать в шарики и выложить в одну (22,5 см) или две (20 см) круглые формы для выпечки. Накрыть и оставить в теплом месте на 60-90 минут.
Выпекать 22-24 минуты при 180С. Смазать горячий хлеб растопленным маслом.

Следующим будет Луковый хлеб с перцем, о котором я узнала у Наташи. Стремилась соблюсти оригинальную рецептуру теста. Получился хлеб с деликитным купажом ароматов. Никто не мог догадаться, что за добавки в хлебе)) Привожу рецепт с моими корректировками в скобках и описанием для ручного замеса.

Хлеб с луком и перцем

1 ст + 1 ст ложка тёплой воды
2 ст ложки размягчённого сл масла
1 ст ложка сахара
3 ст ложки сухого молока
1.5 ч ложки соли
3 ст хлебной муки (360 г)
1 ст ложка сушёного лука (2 ст.л. луховых хлопьев, растолченных в порошок)
1 ч ложка чёрного молотого перца
1/4 ч ложки чесночной пудры или гранулированного чеснока
2 ч ложки сухих дрожжей (18 г. свежих)

Развести дрожжи в небольшом количестве воды. Смешать все ингредиенты и замесить мягкое, гладкое тесто. Поместить в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить на 1 час, до увеличения почти вдвое.
Сформировать буханку, выложить в форму. Накрыть и оставить в теплом месте, пока тесто не поднимется над краем формы, около 1 часа.
Выпекать 30-35 минут при 180С.
recipes-and-ideas.blogspot.com/search?updated-max=2011-05-17T07%3A48%3A00%2B06%3A00&max-results=1

Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)



Процитировано 1 раз

Карамельные пирожные с орехами и шоколадом

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 20:03 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)



Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Оладьи из баклажанов

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 20:02 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)



Процитировано 1 раз

Кисель-желе из лимонов

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 20:00 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Графические диктанты (Рисование по клеточкам)

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 19:59 + в цитатник
Рубрики:  Полезно знать/ Интересные вещи
a_logo (64x64, 2Kb)


Понравилось: 1 пользователю

Желе из розового вина

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 19:59 + в цитатник

 

 


250 мл. розового вина
50 г. сахара
1/2 ст.л. желатина
100 г. свежих ягод

Замочить желатин в холодной воде. Поставить кастрюлю на средний огонь, влить вино и всыпать сахар. Довести до кипения, периодически помешивая. Подогреть желатин и ввести в горячее вино, помешивая. Перелить в кувшин и отставить в сторону. 
Тем временем, вымыть ягоды, удалить цветоложа и разрезать вдоль пополам. Разложить по двум креманкам/бокалам. Залить ягоды вином и убрать в холодильник до застывания*.

* процесс можно ускорить, поставив бокалы с желе в миску, наполненную кубиками льда.
Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)



Процитировано 1 раз

Подборка рецептов котлет

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 19:57 + в цитатник
Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)



Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Вкусные фантазии

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 19:55 + в цитатник

веселый человечек

Уточка на детском столе! Весёлый бутербродик! 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)



Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Большая энциклопедия грибов

Четверг, 21 Февраля 2013 г. 19:54 + в цитатник

 

 

 

Нажимаем на картинку и на сюда-попадаем в разные места

 

К съедобным грибам относятся те, которые не содержат в себе вредных, токсических веществ, неприятного запаха, вкуса, горечи.


сюда

К условно съедобным грибам относятся те, которые слабо ядовиты или имеют неприятный запах, горечь. Их употребление в пищу возможно лишь после удаления вредных веществ путем обработки: отвара, сушки, содержания в засоле, заквашивания.


сюда

К несъедобным грибам относятся все ядовитые и другие с вредными веществами, не удаляемыми переработкой.


сюда

http://www.zagribami.narod.ru/catalog.html

Рубрики:  Кулинария,Рецепты
0004167798-sthumb (130x175, 18Kb)



Процитировано 2 раз

Поиск сообщений в benniberry
Страницы: 504 ... 240 239 [238] 237 236 ..
.. 1 Календарь