-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в benniberry

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.11.2009
Записей: 5048
Комментариев: 2082
Написано: 8453

Александрийское тесто ( для куличей)

Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 16:46 + в цитатник
Цитата сообщения Кэтти Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

4653273_a8f706c98321 (500x375, 40Kb)

1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).

4653273_2f5a8d9416b592c0bd0d869277c8c658_11788 (640x430, 202Kb)

Затем всыпать:
1 ч.л. соли;
200 гр. запаренного изюма;
2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка;
примерно 2,5 кг муки.
Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки в подсолнечное масло.

4653273_b6550b6be941fb520ba4c6c3446adcd4_11788 (640x430, 178Kb)

Поставить на расстойку на час-полтора, пока оно не увеличится вдвое.

4653273_pro (640x430, 202Kb)

4653273_pro2 (640x430, 169Kb)

Накладывать 1/3 часть формочек,

4653273_pro3 (640x430, 184Kb)

подождать пока подойдет почти до краев и выпекать при тем-ре 180 гр. до готовности.
Верх остывших куличей смазать глазурью, украсить.

4653273_pro4 (500x299, 44Kb)

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=492&t=14503 Sindirella

Серия сообщений "ПАСХА/ВСЕ ДЛЯ ПАСХИ":
bigstock-Easter-cake-and-colourful-eggs-RE (275x413, 105Kb)
Часть 1 - Супер идеи пасхальной выпечки вместе с детьми
Часть 2 - Творожный десерт на Пасху
...
Часть 9 - мраморные яйца
Часть 10 - Праздничная подборка: пасхальные яйца от крашанок до десерта!!!!
Часть 11 - Александрийское тесто ( для куличей)
Часть 12 - Пасха!
Часть 13 - Мраморные яйца. Мастер-класс к Пасхе
...
Часть 15 - Календарь празднования ПАСХИ до 2020 года
Часть 16 - салат к пасхе
Часть 17 - Декор на Пасху-простые идеи

Метки:  
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку