Салат с рисом и фетой

fitnessfooddiva

Ингредиенты:

• 500 мл куриного бульона
• 50 г листьев базилика
• 50 г петрушки
• 1 ст. риса
• 10 помидоров черри
• 1 репчатый лук
• 100 г оливок без косточек
• 150 г сыра фета

Для заправки:

• 1/2 чашки оливкового масла
• 2 ст. л. лимонного сока
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем рис в бульоне. Солим и перчим по вкусу.
2. Мелко режем базилик, петрушку, репчатый лук.
3. Оливки и черри режем на половинки.
4. Соединяем в салатнике рис, черри, оливки, лук, зелень, раскрошенную фету.
5. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, по вкусу соль и перец.
6. Добавляем в салат заправку и перемешиваем.